食乳品加工行业近年来获得迅速发展，食乳品工业中的膜分离技术随之日趋成熟。当前，几乎所有的国际乳品加工厂都采用了工业化反渗透和超滤装置加工脱脂乳和乳清液，尤其是利用膜技术分离浓缩乳清蛋白，已形成了相当规模，生产能力得到提高，浓缩器作为主要设备，在食乳品行业中的到越来越广泛的应用。

　　膜分离技术用于乳品加工可以降低能耗，减少废水污染及综合利用副产品等，尤其是乳清的回收利用，可以产生显著的经济效益。

　　膜技术在乳品工业中主要用于：牛奶浓缩；乳清脱盐；牛奶的组分分离；废水处理同时回收蛋白质；滤除牛奶或乳清中的细菌等。 牛奶浓缩器的膜法浓缩分离特点：
　　1、在常温和低压下进行分离与浓缩，因而能耗低，从而使设备的运行费用低；
　　2、设备体积小、结构简单，投资费用低，成本回收周期短；
　　3、膜分离过程只是简单的加压输送液体，工艺流程简单，操作方便快捷；
　　4、膜作为过滤介质是由高分子材料制成的均匀连续体，纯物理方法过滤，物质在分离过程中不发生质的变化（即不影响物料的分子结构）。

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