在各种物料浓缩的时候，对于火候的掌握要求很高，火太小了会熬很久，火太大了会熬糊化，而使用燃气加热浓缩器相对容易掌控多了，只需要调整浓缩机配套设备的燃气通气量就可以调整。一般物料浓缩先是高温猛煮一段时间，待蒸发掉大部分水分然后再进行小火慢煮，这时候物料就会慢慢变粘稠，颜色也会慢慢变深。
所有的物料药液浓缩的过程的实现与物料温度的提高和表面的压强有关。通过浓缩设备的不断加温，物料药液吸收热量，温度得以不断提高，当温度和压力升高到一定值便产生沸腾，水分脱离，糖液浓缩。待糖液中残留的绝大部分被脱除，最后得到需要浓度的硬糖。这是制糖企业都必须要掌握的一道工艺。
据说配套了燃气加热的浓缩器的生产效率翻倍！在提取浓缩过程中，物料药液要求的浓度越高，相应的沸点也越高，提取浓缩时要想将水分全部脱除，就必须不断加热物料液体。
浓缩器用燃油燃气蒸汽发生器可连续产气，维持
浓缩液始终处于沸腾状态，水分不断蒸发，直至将浓缩液浓缩至规定的浓度。
